Pancetta di maiale confit, rape al sale, purea di mele biologiche, salsa verde, jus di sidro
Confit Pork Belly, Salt Baked Swede, Organic Apple Puree, Green Sauce, Cider Jus
29 €
51 Cornmarket · Cork
Pancetta di maiale preparata come confit, servita con rape al sale, purea di mele, salsa verde e jus di sidro.
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine19%
- Grassi64%
- Carboidrati17%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pancetta di maiale cotta lentamente servita con rape al sale, purea di mele e una riduzione a base di sidro.
Ingredienti tipici
- pancetta di maiale
- rapa
- mela
- sidro
- verdure a foglia verde
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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