Konfiertes Schweinebauch, salzgebackener Steckrüben, Bio-Apfelpüree, Grüne Sauce, Apfelwein-Jus
Confit Pork Belly, Salt Baked Swede, Organic Apple Puree, Green Sauce, Cider Jus
29 €
51 Cornmarket · Cork
Schweinebauch als Confit, serviert mit salzgebackener Steckrübe, Apfelpüree, grüner Sauce und Apfelwein-Jus.
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß19%
- Fett64%
- Kohlenhydrate17%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegarter Schweinebauch, serviert mit salzgebackenem Steckrüben, Apfelpüree und einer Reduktion auf Cidre-Basis.
Typische Zutaten
- Schweinebauch
- Steckrübe
- Apfel
- Cidre
- Grünzeug
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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