PANE GIAPPONESE
JAPANESE BREAD
28 RON≈ 5,24 €
Prado Bakery · Cluj-Napoca
Pane giapponese con idratazione al 90–95% e fermentazione di 18 ore.
Valori nutrizionali
≈ 250 kcalper porzione di circa 80 g
- Proteine9%
- Grassi32%
- Carboidrati59%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un pane morbido ad alta idratazione, spesso caratterizzato dalla sua dolcezza lattea e dalla consistenza soffice. Viene tipicamente preparato utilizzando il metodo Tangzhong per trattenere l'umidità.
- Cucina
- Giapponese
- Origine
- Giappone
Ingredienti tipici
- farina
- latte
- zucchero
- burro
- uova
- lievito
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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