Японський хліб
JAPANESE BREAD
28 RON≈ 5,24 EUR
Prado Bakery · Клуж-Напока
Japanese bread with 90–95% hydration and 18-hour fermentation.
Харчова цінність
≈ 250 ккална порцію близько 80 г
- Білки9%
- Жири32%
- Вуглеводи59%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Дуже гідрований м'який хліб, який часто характеризується молочною солодкістю та пухкою текстурою. Зазвичай він виготовляється за методом Tangzhong для утримання вологи.
- Кухня
- Японська
- Походження
- Японія
Типові інгредієнти
- борошно
- молоко
- цукор
- вершкове масло
- яйця
- дріжджі
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?