Japanski hljeb

JAPANESE BREAD

RON 28≈ € 5.24

Prado Bakery · Cluj-Napoca

Japanski hljeb sa 90–95% hidratacije i 18-časovnom fermentacijom.

Nutritivne vrijednosti

≈ 250 kcalpo porciji od oko 80 g

Proteini9%
9%
Masti32%
32%
Ugljikohidrati59%
59%

Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.

O jelu

Visoko hidratisan, mekan kruh koji često karakteriše mliječna slatkoća i vazdušasta tekstura. Obično se pravi koristeći Tangzhong metodu kako bi se zadržala vlažnost.

Kuhinja: Japanska
Porijeklo: Japan

Tipični sastojci

brašno
mlijeko
šećer
maslac
jaja
kvasac

Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.

Je li vam se svidjelo jelo?

Nazad na jelovnik: Prado Bakery