Японский хлеб
JAPANESE BREAD
28 RON≈ 5,24 €
Prado Bakery · Клуж-Напока
Japanese bread with 90–95% hydration and 18-hour fermentation.
Пищевая ценность
≈ 250 ккална порцию около 80 г
- Белки9%
- Жиры32%
- Углеводы59%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Очень гидратированный мягкий хлеб, часто отличающийся молочной сладостью и пышной текстурой. Обычно готовится с использованием метода Tangzhong для удержания влаги.
- Кухня
- Японская
- Происхождение
- Япония
Типичные ингредиенты
- мука
- молоко
- сахар
- сливочное масло
- яйца
- дрожжи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?