JAPANESE BREAD
28 RON≈ 5,24 EUR
Prado Bakery · Cluj-Napoca
Japanese bread with 90–95% hydration and 18-hour fermentation.
Valori nutriționale
≈ 250 kcalper porție de aproximativ 80 g
- Proteine9%
- Grăsimi32%
- Carbohidrați59%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
O pâine moale, foarte hidratată, caracterizată adesea prin dulceața lăptoasă și textura pufoasă. Este fabricată de obicei folosind metoda Tangzhong pentru a păstra umiditatea.
- Bucătărie
- Japoneză
- Origine
- Japonia
Ingrediente tipice
- făină
- lapte
- zahăr
- unt
- ouă
- drojdie
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?