Valori nutrizionali
- Proteine14%
- Grassi4%
- Carboidrati82%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un pane bianco italiano ad alta idratazione, noto per la sua consistenza porosa e la crosta croccante. Tradizionalmente viene modellato in pagnotte lunghe e piatte.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- farina
- acqua
- sale
- lievito
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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La ciabatta è un tipo di pane italiano con un alto contenuto di liquidi (almeno il 70% sul peso totale della farina), generalmente senza lipidi, riconoscibile dalla grande alveolatura della mollica, dalla crosta generalmente bruna e dalla sua croccantezza.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Ciabatta (pane)» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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