Nährwerte
- Eiweiß14%
- Fett4%
- Kohlenhydrate82%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein italienisches Weißbrot mit hohem Hydratationsgrad, das für seine poröse Textur und knusprige Kruste bekannt ist. Es wird traditionell zu langen, flachen Laiben geformt.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Mehl
- Wasser
- Salz
- Hefe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Ciabatta [tʃaˈbatːa] ist eine Brotsorte italienischer Herkunft aus Weizenmehl, Salz, Hefe, Wasser und Olivenöl. Übersetzt ins Deutsche bedeutet Ciabatta Pantoffel, was von der üblicherweise flachen, breiten und langgezogenen Form des Brots herrühren soll.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Ciabatta“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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