Tartare di tonno rosso con agrumi, aioli al wasabi, baby spinaci, mela granny smith e noci pecan
Red tuna tartare with citrus fruits, wasabi aioli, baby spinach, granny smith and pecan nuts
15 €
Les Requins Marteaux · Bordeaux
Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine22%
- Grassi65%
- Carboidrati13%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Tonno rosso tagliato finemente a cubetti e condito con agrumi, servito con un'emulsione piccante di wasabi ed elementi croccanti di frutta secca.
- Cucina
- Fusion
Ingredienti tipici
- tonno rosso
- agrumi
- wasabi
- maionese
- spinaci baby
- mela granny smith
- noci pecan
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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