Foie gras cotto al vino rosso, polpa di cotogno, clementine corso grigliate, gel di ribes nero
Foie gras cuit au vin rouge, pulpe de coing, clémentines Corses grillées, gel cassis
17 €
Le Clos d'Augusta · Bordeaux
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine6%
- Grassi83%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Ricca fegato d'anatra grassa preparata con vino rosso e servita con accompagnamenti di frutta.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- foie gras
- vino rosso
- cotognata
- clementine
- ribes nero
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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