Quasi di vitello al burro spumoso, sedano, cipolle glassate, fondo al caffè
Quasi de veau au beurre mousseux, céleri, oignons glacés, jus au café
23 €
Au Family · Bordeaux
- Latte
- Sedano
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine32%
- Grassi57%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un taglio di vitello preparato con una salsa al burro leggera e aerata, servito con sedano, cipolle e un jus all'aroma di caffè.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- vitello
- burro
- sedano
- cipolle
- caffè
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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