Pera sciroppata al vino giallo
Poire pochée au vin jaune
8 €
Au Family · Bordeaux
- Uova
- Latte
- Frutta a guscio
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine3%
- Grassi14%
- Carboidrati83%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un dessert composto da pere intere bollite nel vin jaune, un vino ossidativo fortificato della regione del Giura. La frutta viene tipicamente sbucciata e cotta fino a diventare tenera, assorbendo i sapori nocciolati e complessi del vino.
- Cucina
- Francese (Franche-Comté)
- Origine
- Francia, regione del Giura
Ingredienti tipici
- pera
- vin jaune
- zucchero
- spezie
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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