Carpaccio di carabinero, uova di trota dei Pirenei, perle agrumate e maionese al mango
Carpaccio de carabinero, huevas de trucha del pirineo, perlas cítricas y mayo de mango.
36 €
Víctor Montes · Bilbao
Valori nutrizionali
≈ 200 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine27%
- Grassi62%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Gambero carabinero crudo affettato sottilmente guarnito con uova di pesce, agrumi e maionese alla frutta.
Ingredienti tipici
- gambero carabinero
- uova di trota
- agrumi
- mango
- maionese
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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