Carabinero-Carpaccio, Forellenrogen aus den Pyrenäen, Zitrusperlen und Mango-Mayo

Carpaccio de carabinero, huevas de trucha del pirineo, perlas cítricas y mayo de mango.

36 €

Víctor Montes · Bilbao

Nährwerte

≈ 200 kcalpro Portion von etwa 100 g

Eiweiß27%
27%
Fett62%
62%
Kohlenhydrate11%
11%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Dünn geschnittene rohe Carabinero-Garnele, garniert mit Fischrogen, Zitrusfrüchten und einer Frucht-Mayonnaise.

Typische Zutaten

Carabinero-Garnele
Forellenrogen
Zitrusfrüchte
Mango
Mayonnaise

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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