Baccalà a piacere ( pil pil o vizcaína )
Bacalao al gusto ( pil pil o vizcaína )
26 €
Taberna Entremuseos · Bilbao
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine38%
- Grassi54%
- Carboidrati8%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Baccalà preparato in uno di due stili tradizionali: pil pil, un'emulsione cremosa di olio d'oliva e aglio, o vizcaína, una ricca salsa fatta con peperoni choricero essiccati.
- Cucina
- Spagnola (Basca)
- Origine
- Paesi Baschi, Spagna
Ingredienti tipici
- baccalà
- olio di oliva
- aglio
- peperoni choricero
- cipolla
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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