Kabeljau nach Wahl (Pil-Pil oder Vizcaína)

Bacalao al gusto ( pil pil o vizcaína )

26 €

Taberna Entremuseos · Bilbao

Nährwerte

≈ 400 kcalpro Portion von etwa 350 g

Eiweiß38%
38%
Fett54%
54%
Kohlenhydrate8%
8%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Kabeljau zubereitet in einem von zwei traditionellen Stilen: pil pil, einer cremigen Emulsion aus Olivenöl und Knoblauch, oder vizcaína, einer reichhaltigen Sauce aus getrockneten Choricero-Paprika.

Küche: Spanisch (Baskisch)
Herkunft: Baskenland, Spanien

Typische Zutaten

Kabeljau
Olivenöl
Knoblauch
Choricero-Paprika
Zwiebel

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Hat dir das Gericht geschmeckt?

Zurück zur Speisekarte von Taberna Entremuseos