Carpaccio di polpo alla gallega con emulsione di Pimentón de La Vera
Carpaccio de pulpo a la gallega con emulsión de Pimentón de La Vera
21,90 €
La Palma Jatetxea · Bilbao
Valori nutrizionali
≈ 150 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine54%
- Grassi39%
- Carboidrati7%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Polpo tagliato finemente, servito crudo o leggermente cotto, condito con un'emulsione di paprika affumicata.
- Cucina
- Spagnola (Galiziana)
- Origine
- Galizia, Spagna
Ingredienti tipici
- polpo
- pimentón de la vera
- olio d'oliva
- limone
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?