Oktopus-Carpaccio auf galicische Art mit Pimentón de La Vera Emulsion
Carpaccio de pulpo a la gallega con emulsión de Pimentón de La Vera
21,90 €
La Palma Jatetxea · Bilbao
Nährwerte
≈ 150 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß54%
- Fett39%
- Kohlenhydrate7%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittener Oktopus, roh oder leicht gegart serviert, gewürzt mit einer geräucherten Paprika-Emulsion.
- Küche
- Spanisch (Galicisch)
- Herkunft
- Galicien, Spanien
Typische Zutaten
- Oktopus
- pimentón de la vera
- Olivenöl
- Zitrone
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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