Costata di spalla di vacche rustiche della penisola stagionata 40 giorni con contorno
Chuleta de espaldilla de vacas rústicas de la península madurada 40 días con guarnición
28 €
El Globo Tavern · Bilbao
Valori nutrizionali
≈ 950 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine28%
- Grassi66%
- Carboidrati6%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un taglio spesso di manzo proveniente dalla spalla di bovini rustici, stagionato per 40 giorni per esaltarne il sapore e la tenerezza, tipicamente grigliato o scottato in padella. Viene servito con vari contorni di verdure o patate.
- Cucina
- Spagnola
- Origine
- Spagna
Ingredienti tipici
- spalla di manzo
- sale
- olio
- aglio
- erbe aromatiche
- verdure
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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