半岛原生态牛肩肉排，熟成 40 天，配配菜
Chuleta de espaldilla de vacas rústicas de la península madurada 40 días con guarnición
€28
El Globo Tavern · 毕尔巴鄂
营养成分
≈ 950 千卡每份约 450 克
- 蛋白质28%
- 脂肪66%
- 碳水化合物6%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
取自乡村牛肩部的厚切牛肉，经过 40 天的熟成以增强风味和嫩度，通常采用烧烤或煎制。搭配各种蔬菜或土豆作为配菜。
- 菜系
- 西班牙
- 起源
- 西班牙
常见食材
- 牛肩肉
- 盐
- 油
- 大蒜
- 香草
- 蔬菜
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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