Fegato di vitello fresco "alla berlinese"
Frische Kalbsleber „Berliner Art“
21,90 €
Kurhaus Korsakow · Berlino
Fegato di vitello con fondo di vino rosso, mele, anelli di cipolla e purè di patate.
- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Sedano
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine24%
- Grassi47%
- Carboidrati30%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Fegato di vitello saltato in padella servito con una riduzione di vino rosso, mele saltate e anelli di cipolla, accompagnato da purè di patate.
- Cucina
- Tedesca (Berlino)
- Origine
- Berlino
Ingredienti tipici
- fegato di vitello
- vino rosso
- mele
- cipolle
- patate
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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