Frische Kalbsleber „Berliner Art“

21,90 €

Kurhaus Korsakow · Berlin

Kalbsleber mit Rotwein-Jus, Äpfeln, Zwiebelringen und Kartoffelstampf.

Glutenhaltiges Getreide
Milch
Sellerie

Nährwerte

≈ 550 kcalpro Portion von etwa 400 g

Eiweiß24%
24%
Fett47%
47%
Kohlenhydrate30%
30%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

In der Pfanne gebratene Kalbsleber, serviert mit einer Rotweinreduktion, sautierten Äpfeln und Zwiebelringen, begleitet von Kartoffelbrei.

Küche: Deutsch (Berliner Art)
Herkunft: Berlin

Typische Zutaten

Kalbsleber
Rotwein
Äpfel
Zwiebeln
Kartoffeln

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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