Vitello tonnato « revisité » – à la Murano
38,50 CHF≈ 41,83 €
Restaurant Murano · Basilea
Carne di vitello a fette con crema di tonno, scalogno, capperi e olio all'estragone.
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine29%
- Grassi66%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un'interpretazione moderna di un piatto classico che prevede fette di vitello guarnite con una crema di tonno.
- Cucina
- Italiana
- Origine
- Italia
Ingredienti tipici
- vitello
- tonno
- capperi
- scalogno
- olio al dragoncello
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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