Vitello tonnato « revisité » – à la Murano
38,50 CHF≈ 41,83 €
Restaurant Murano · Basel
Tranchiertes Kalbfleisch mit Thunfischcreme, Schalotten, Kapern und Estragonöl.
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß29%
- Fett66%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine moderne Interpretation eines klassischen Gerichts mit geschnittenem Kalbfleisch, garniert mit einer cremigen Thunfischsauce.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Italien
Typische Zutaten
- Kalb
- Thunfisch
- Kapern
- Schalotten
- Estragonöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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