Scaloppina di cervo alla salsa ai porcini con Spätzle, cavolo rosso e mirtilli rossi
Rehschnitzel an Steinpilz Sauce, dazu Spätzle, Rotkraut und Preiselbeeren
46 CHF≈ 49,64 €
Restaurant Elsbethenstübli · Basilea
Scaloppina di cervo con salsa ai porcini, Spätzle, cavolo rosso e mirtilli rossi.
Valori nutrizionali
≈ 700 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine21%
- Grassi44%
- Carboidrati35%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Scaloppina di capriolo scottata in padella servita con una salsa ai funghi porcini, tagliolini all'uovo, cavolo rosso e mirtilli rossi.
- Cucina
- Svizzera
Ingredienti tipici
- capriolo
- funghi porcini
- spätzle
- cavolo rosso
- mirtilli rossi
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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