Filetto di manzo con scaloppina di foie, croccante di patate e salsa demi-glace
Solomillo de ternera con escalope de foie, crujiente de patata y salsa demi-glass
28 €
Via Granados Barcelona Restaurant · Barcellona
Valori nutrizionali
≈ 900 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine23%
- Grassi66%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Tenero filetto di manzo guarnito con una fetta di foie gras, servito con patate croccanti e una ricca riduzione di carne.
- Cucina
- Francese (influenzata)
Ingredienti tipici
- filetto di manzo
- foie gras
- patata
- demi-glace
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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