Rinderfilet mit Foie-Escalope, knusprigen Kartoffeln und Demi-Glace-Sauce
Solomillo de ternera con escalope de foie, crujiente de patata y salsa demi-glass
28 €
Via Granados Barcelona Restaurant · Barcelona
Nährwerte
≈ 900 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß23%
- Fett66%
- Kohlenhydrate11%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Zartes Rinderfilet, getoppt mit einer Scheibe Foie Gras, serviert mit knusprigen Kartoffeln und einer reichhaltigen Fleischreduktion.
- Küche
- Französisch (beeinflusst)
Typische Zutaten
- Rinderfilet
- Foie Gras
- Kartoffel
- Demi-Glace
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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