Filetto di vitello biologico alla Rosini (Foie, salsa perigeux)
Solomillo de ternera eco. a la Rosini. (Foie, salsa perigeux).
41 €
Tram-Tram · Barcellona
Valori nutrizionali
≈ 800 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine22%
- Grassi73%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un pregiato controfiletto di manzo preparato in stile ricco, guarnito con foie gras e una salsa Perigueux fatta con tartufi.
- Cucina
- D'influenza francese
Ingredienti tipici
- controfiletto di manzo
- foie gras
- tartufi
- vino rosso
- fondo di carne
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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