Bio-Rinderfilet nach Rosini-Art (mit Foie Gras und Perigueux-Sauce)
Solomillo de ternera eco. a la Rosini. (Foie, salsa perigeux).
41 €
Tram-Tram · Barcelona
Nährwerte
≈ 800 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß22%
- Fett73%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein erstklassiges Rinderfilet, zubereitet in einem reichhaltigen Stil, belegt mit Foie gras und einer Perigueux-Sauce aus Trüffeln.
- Küche
- Französisch beeinflusst
Typische Zutaten
- Rinderfilet
- Foie gras
- Trüffel
- Rotwein
- Rinderfond
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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