Filetto di manzo con funghi e cipolline francesi accompagnati da crema di parmigiano tartufato e demi-glace
Solomillo de vaca con sus setas y cebollitas francesas acompañadas de una crema de parmesano trufado y una demi-glace con su juguito
34 €
Casa Varela · Barcellona
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine31%
- Grassi55%
- Carboidrati14%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetto di manzo servito con funghi saltati e cipolline, guarnito con una crema di parmigiano all'infuso di tartufo e demi-glace.
- Cucina
- Internazionale
Ingredienti tipici
- filetto di manzo
- funghi
- cipolline
- formaggio parmigiano
- tartufo
- demi-glace
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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