Polpo brasato con fava di Santorini (purè di piselli gialli decorticati)
BRAISED OCTOPUS WITH SANTORINI FAVA (YELLOW SPLIT PEA PURÉE)
17 €
Dopios Athens · Atene
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine35%
- Grassi28%
- Carboidrati37%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Polpo tenero cotto lentamente nei suoi succhi e poi servito su una vellutata purea di piselli gialli.
- Cucina
- greca (Cicladi)
- Origine
- Santorini, Grecia
Ingredienti tipici
- polpo
- piselli gialli
- cipolla
- olio d'oliva
- erbe aromatiche
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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