Assoluto di carciofi (crema, confit, tempura) e anguilla affumicata
Absolute of Artichokes (cream, confit, tempura) and smoked eel
16 €
albarestaurante_es · Alicante
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine15%
- Grassi62%
- Carboidrati23%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto di carciofi multi-consistenza con preparazioni in crema, confit e tempura, servito insieme ad anguilla affumicata.
Ingredienti tipici
- carciofo
- anguilla affumicata
- farina
- uovo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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