Entencarpaccio
21 €
Welscher Stubn · Graz
Beiztes Entencarpaccio mit eingelegten Vogelbeeren, Rucolapesto und einer Marsala-Reduktion.
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß19%
- Fett71%
- Kohlenhydrate10%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittene, marinierte rohe Entenbrust, serviert mit säuerlichen und herzhaften Toppings.
- Küche
- International
Typische Zutaten
- Ente
- Cranberries
- Rucola
- Marsala-Wein
- Öl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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