Trattoria La Madia
Turin · Italian · €€€€ · 38 dishes · €5 – €35 · Vegetarian-friendly
What to order here
No dishes match.
Antipasti
-
Uovo C.B.T. spuma di raschera, funghi porcini e polvere di prezzemolo
-
Polpo arrosto crema di patate tartufate e crumble di cipolla
-
Battuta di Fassona piemontese
-
Calamaro scottato crema di cavolfiore e olio all’aneto
-
Baccalà mantecato – polenta bianca e zuppa di cipolle
-
Battuta di Fassona salsa al midollo, gelèe di limone bruciato e granella di mandorle
-
Polpo arrosto bufala affumicata, melassa di peperoni, olio al basilico e crumble di cipolle
-
Costine di Fassona C.B.T. scalogno caramellato al b.b.q. e demiglace
First Courses Primi
-
Bottoni di ventresca di ricciola caprino e polvere di prezzemolo
-
Tajarin ai funghi porcini e polvere di prezzemolo
-
Pappardelle al ragù di cinghiale battuto al coltello e ricotta di pecora stagionata
-
Risotto all’astice gelèe di arancia e basilico
-
Spaghetti di Gragnano ai Ricci di mare tartare di scampi, polvere di aglio nero e profumo di lime
-
Ravioli di coda alla vaccinara crema di caprino, demiglace e olio all’aneto
Main Courses Secondi
-
Pescato di mare salsa beurreblanc, pak-choi, e polvere di limone
-
Filetto di maiale funghi champignon e demiglace
-
Spiedini di Frattaglie
-
Spiedini di Crostacei e molluschi
-
Selezione di formaggio di Beppino Ocelli
-
Quaglia ripiena di salsiccia di Moncalieri e funghi porcini e tartufo nero
-
Filetto di Fassona bagna cauda e patate tartufate
-
La mia zuppa di mare selezione di pesci da lenza e crostacei, bouillabaisse e crumble di pane nero
Dessert
-
Sorbet
€5Sorbetto -
Torta della Casa
-
Millefoglie ai frutti di bosco
Sweets Dolci
Elisa's Menu Menù Elisa
-
Spaghetti di calamari caprino, olio all’aneto
-
Pluma iberica Patanegra scampo, chutney di mele, demiglace
-
The 50 Best Plin ai ricci di mare, ricotta di Seirass, profumo di lime
-
Tajarin freddi ai limoni di mare bottarga di muggine e polvere di limone nero
-
La Mia zuppa di mare selezione di pesci da lenza e crostacei, bouillabaisse e crumble di pane nero
La Madia Snack Merenda La Madia
-
Offal skewer
€15Spiedino di Quinto quarto -
Spiedino di Molluschi e Crostacei
-
Selezione di Formaggi di Beppino Ocelli
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.