Venezianische Kalbsleber, traditionell zubereitet, mit weicher Polenta
Fegato di vitello alla veneziana, come da tradizione, con polenta morbida
23 €
Trattoria Reale · Verona
Venezianische Kalbsleber zubereitet nach venezianischer Art, serviert mit weicher Polenta.
- Milch
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß27%
- Fett41%
- Kohlenhydrate32%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kalbsleber, im traditionellen venezianischen Stil mit Zwiebeln sautiert, serviert mit weicher, cremiger Polenta.
- Küche
- Italienisch (Venetianisch)
- Herkunft
- Venedig, Italien
Typische Zutaten
- Kalbsleber
- Zwiebeln
- Butter
- Polenta
- Weißwein
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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