Tagliata von Garronese Veneta Rind mit Schwarzkohlpüree, süß-sauren roten Tropea-Zwiebelblättern und Gemüse-Demi-Glace
Tagliata di scottona Garronese Veneta, purè di cavolo nero, petali di cipolla rossa di Tropea in agodolce, demi glace di verdure
23,50 €
San Mattia · Verona
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß30%
- Fett59%
- Kohlenhydrate11%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Geschnittenes scottona Rindfleisch serviert mit Grünkohlpüree und süß-sauren roten Zwiebeln.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- scottona Rindfleisch
- Grünkohl
- Tropea-Rote-Zwiebel
- Gemüse-Demi-Glace
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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