Tagliata di scottona Garronese Veneta, purè di cavolo nero, petali di cipolla rossa di Tropea in agodolce, demi glace di verdure
23,50 €
San Mattia · Verona
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine30%
- Grassi59%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Scottona a fette servita con purè di cavolo nero e cipolle rosse agrodolci.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- scottona
- cavolo nero
- cipolla rossa di Tropea
- demi-glace vegetale
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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