Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß16%
- Fett64%
- Kohlenhydrate20%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine Variation der klassischen Eggplant Parmigiana, bei der die Zutaten oft in einer ausgehöhlten Auberginenschale serviert werden. Sie besteht typischerweise aus geschichteten frittierten Auberginen, Tomatensauce und Käse.
- Küche
- Italienisch (Süditalien)
- Herkunft
- Süditalien
Typische Zutaten
- Aubergine
- Tomatensauce
- Mozzarella
- Parmesan
- Basilikum
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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