Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß23%
- Fett65%
- Kohlenhydrate12%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Gericht aus Kalb- oder Lammhirn, das typischerweise paniert und knusprig frittiert wird.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Italien
Typische Zutaten
- Hirn
- Paniermehl
- Ei
- Mehl
- Öl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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