Butcher Verona
Verona · Italienisch · € · 41 Gerichte · 6 € – 50 € · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- Montag09:00–17:00
- Dienstag09:00–17:00
- Mittwoch09:00–17:00
- Donnerstag09:00–17:00
- Freitag09:00–17:00
- Samstag09:00–17:00
- Sonntag09:00–17:00
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
Fleischerlebnis BUTCHER EXPERIENCE
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Rigatoni al ragù delle nostre carni frollate
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Costata di Garronese Veneta, circa 500 g a persona
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Frisch zubereitetes Tiramisù
Unsere Fleischsorten LE NOSTRE CARNI
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HEREFORD - Inghilterra | Grass Fed
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GARRONESE VENETA - Italia | Grain Fed
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MANZETTA DELLE LANGHE - Italia | Grain Fed
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CASA DE ESPAÑA - Spagna | Grass Fed
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CAPRICHO - Spagna | Grass Fed
Fleisch außerhalb der Karte CARNI FUORI MENÙ
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SIMMENTAL - Irlanda | Grass Fed
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HOLSTEIN- Belgio | Grain Fed
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HEREFORD CROSS SPECIAL – Regno Unito | Grass Fed
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LAKENVELDER - Belgio | Grass Fed
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VACA GALLEGA - Spagna | Grass Fed
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ANGUS - Ungheria | Grass Fed
Verkostungspfad PERCORSO DEGUSTAZIONE
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Roast beef di spinacino, aglio orsino, cipolle brasate, crostini
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Baozi, ragù di lingua, insalatina di stagione, zenzero candito
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Linguine Pastificio Bossolasco, aglio, olio, peperoncino, nervetti, panure, limone candito
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Cordon Blue di bue, ripieno di coppa di testa di maiale, Monte Veronese Dop, funghi alla piastra conditi con olio, aglio, prezzemolo, salsa amlou
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Crème caramel di pane, salsa mou al manzo dry age, panna montata
Unsere Auswahl an Aufschnitt LA NOSTRA SELEZIONE DI AFFETTATI
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Jamón Iberico serviert mit Bio-Gemüse-Eingelegtem.
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Sopressa serviert mit Bio-Gemüse-Eingelegtem.
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Coppa di maiale Iberico 100% di ghianda - Casa De España
Iberico-Schweinebauch serviert mit Bio-Gemüse-Eingelegtem.
Rohe Vorspeisen ANTIPASTI CRUD
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Battuta selezione Butcher - versione Butcher
Tatar aus Fleisch serviert mit 20 Monate gereiftem Grana Padano.
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Battuta selezione Butcher - versione naturale
Tatar aus Fleisch gewürzt mit Salz, Öl, Pfeffer und Dijon-Senf.
Vorspeisen ANTIPASTI
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Frittiertes Hirn
15 €Cervella fritte -
Kutteln
13 €Trippa -
Polpette dry aged
Erste Gänge PRIMI
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Rigatoni al ragù Butcher
Rigatoni mit Ragù aus gereiftem Fleisch und 20 Monate gereiftem Grana Padano.
Hauptgänge SECONDI
Gemüse und Beilagen VERDURE E CONTORNI
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Fiori di zucchina fritta
Frittierte Zucchiniblüten serviert mit Zucchini-Salat, Minze, Zitrone und süß-saurer Tomatensauce.
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Cipollotti e fagiolini alla brace
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Tomatenvariation
10 €Variazione di pomodoro -
Patate biologiche Azienda Agricola Guglielmetti
Bio-Kartoffeln zubereitet in Butter mit Kräutersalz und rosa Sauce.
Desserts DOLCI
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Veneziana rivisitata
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Tiramisù zubereitet mit Moka-Kaffee und handgemachten Löffelbiskuits.
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Brownie al cioccolato fondente
Brownie aus Zartbitterschokolade serviert mit Vanilleeis und roten Früchten.
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Sorbet
6 €Sorbetto al cucchiaio
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Allergenkennzeichnung wie auf der Karte angegeben. Bei Allergien bitte das Personal fragen. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.