Venezianisches Lebergericht mit weißer Polenta
Fegato alla veneziana con polenta bianca
25 €
Ristorante da Raffaele · Venedig
Kalbsleber nach venezianischer Art, serviert mit weißer Polenta.
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß25%
- Fett42%
- Kohlenhydrate33%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gebratene Kalbsleber mit Zwiebeln, serviert mit cremiger weißer Maispolenta.
- Küche
- Italienisch (venezianisch)
- Herkunft
- Venedig
Typische Zutaten
- Kalbsleber
- Zwiebeln
- weiße Polenta
- Butter
- Olivenöl
- history
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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