Geröstete Karfiol-Velouté
Roasted cauliflower velouté
Hammett's Monastik · Valletta
Geröstete Karfiol-Velouté garniert mit Trüffel-Crème fraîche, Trüffelspänen und Kräutercroutons.
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß8%
- Fett68%
- Kohlenhydrate25%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine glatte, cremige Suppe aus geröstetem Blumenkohl, oft verfeinert mit Trüffelgeschmack.
Typische Zutaten
- Blumenkohl
- Trüffel-Crème-Fraîche
- Trüffel
- Brotcroutons
- Brühe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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