Велюте із запеченої цвітної капусти
Roasted cauliflower velouté
Hammett's Monastik · Валлетта
Велюте із запеченої цвітної капусти, прикрашене трюфельною крем-фреш, пластівцями трюфеля та трав'яними крутонами.
Харчова цінність
≈ 300 ккална порцію близько 300 г
- Білки8%
- Жири68%
- Вуглеводи25%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Ніжний вершковий суп із запеченої цвітної капусти, часто з ароматом трюфеля.
Типові інгредієнти
- цвітна капуста
- трюфельний crème fraîche
- трюфель
- грінки
- бульйон
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?