Pulled Pork (Schweinehals und -schulter), bei niedriger Temperatur gegart, gezupft auf einem Salat aus violettem Weißkohl, Frühlingszwiebeln und Annurca-Apfel
pulled pork (coppa e spalla di maiale) , cotti a bassa temperatura , sfilacciati su insalatina di cavolo verza viola, cipollotto e mela annurca
15 €
Trattoria l'Oca Fola · Turin
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß26%
- Fett55%
- Kohlenhydrate19%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegartes, gezupftes Schweinefleisch, serviert auf einem frischen Salat aus Rotkohl und Apfel.
Typische Zutaten
- Schweinenacken
- Schweineschulter
- Rotkohl
- Annurca-Apfel
- Frühlingszwiebel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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