Frittierte Kohlcreme, Bagna Cauda Panna Cotta und Paprikaemulsion

Crema fritta di verza, panna cotta di bagna caoda, emulsione di peperoni

20 €

Piccolo Lord · Turin

Nährwerte

≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g

Eiweiß6%
6%
Fett79%
79%
Kohlenhydrate15%
15%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Eine kreative Interpretation piemontesischer Aromen mit gebratenem Kohl und einem herzhaften Panna Cotta, verfeinert mit Bagna Cauda.

Küche: Italienisch (piemontesisch)
Herkunft: Piemont, Italien

Typische Zutaten

Kohl
Knoblauch
Anchois
Sahne
Paprika

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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