Smażony krem z kapusty, panna cotta bagna caoda, emulsja z papryki
Crema fritta di verza, panna cotta di bagna caoda, emulsione di peperoni
20 €
Piccolo Lord · Turyn
Wartości odżywcze
≈ 400 kcalna porcję ok. 200 g
- Białko6%
- Tłuszcz79%
- Węglowodany15%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Kreatywna interpretacja smaków piemonckich przy użyciu smażonej kapusty i wyrazistej panna cotta z dodatkiem bagna cauda.
- Kuchnia
- Włoska (piemoncka)
- Pochodzenie
- Piemont, Włochy
Typowe składniki
- kapusta
- czosnek
- anchois
- śmietanka
- papryka
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?