Wachtel mit Lauch, Artischockencreme, Kichererdiserde und Zitronenemulsion
Quaglia, porri, crema di carciofi, terra di ceci, emulsione di limone
22 €
Piccolo Lord · Turin
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß29%
- Fett57%
- Kohlenhydrate14%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gebratene oder in der Pfanne angebratene Wachtel, serviert mit Lauch, einem feinen Artischockenpüree und strukturierten Kichererbsen.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Wachtel
- Lauch
- Artischocke
- Kichererbsen
- Zitrone
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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