Перепелка с луком-пореем, кремом из артишоков, нутовой землей и лимонной эмульсией
Quaglia, porri, crema di carciofi, terra di ceci, emulsione di limone
22 €
Piccolo Lord · Турин
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 250 г
- Белки29%
- Жиры57%
- Углеводы14%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Запеченный или обжаренный на сковороде перепел, подаваемый с луком-пореем, нежным пюре из артишоков и текстурированным нутом.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- перепел
- лук-порей
- артишок
- нут
- лимон
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?