Cantine Risso

Platte mit Raschera-Käse begleitet von karamellisierten Zwiebeln.

Ei am Stiel mit gehobeltem weißem Trüffel.

Grüne Plin zubereitet mit Butter und Salbei.

Vitello Tonnato mit antiker Sauce.

Saisonaler Gemüseflan mit Parmesancreme.

Russischer Salat mit Thunfisch.

Paprika aus Carmagnola mit Tonnatisauce und Kapern.

Rohes Fleisch-Tartar mit Riviera-Oliven-Tapenade.

Brot- und Tomatensuppe mit Olivenöl und Basilikum.

Hausgemachte Gnocchi mit Raschera DOP Käse.

Agnolotti gefüllt mit Fleisch, serviert mit Bratensoße.

Mezzi Paccheri mit Blumenkohl aus Moncalier, Sardellen und gerösteten Semmelbröseln.

Weicher Kuchen aus Ricotta und Schokolade.

Umgedrehter Apfelkuchen.